12月3日，重慶君翔食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“重慶君翔食品”)和面邦食代重慶小面聯(lián)盟(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“面邦食代”)的代表團走進(jìn)了四川保寧醋有限公司，進(jìn)行了一次深入的參觀(guān)交流。此次活動(dòng)不僅加深了雙方對保寧醋和小面文化的認識，更為未來(lái)的合作奠定了堅實(shí)基礎。
當日上午，重慶君翔食品和面邦食代一行先后來(lái)到保寧醋文化博覽園和公司新廠(chǎng)區參觀(guān)，在參觀(guān)過(guò)程中，來(lái)訪(fǎng)代表們對保寧醋的發(fā)展歷史、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的傳承和生產(chǎn)流程有了更加清晰的了解。從純天然優(yōu)質(zhì)的原料到精細化管理的生產(chǎn)環(huán)節，再到成品的嚴格檢驗，每一個(gè)環(huán)節都體現了保寧醋公司對品質(zhì)的執著(zhù)和對傳統文化的傳承與尊重。
參觀(guān)結束后，雙方進(jìn)行了深入的座談交流，通過(guò)觀(guān)看保寧醋的宣傳片以及討論“重慶防空洞挖出50年前老醋瓶”的新聞報道，代表團一行對保寧醋這一老牌國貨的印象更加深刻。接著(zhù)，公司副總經(jīng)理、非遺傳承人楊勇發(fā)表了精彩的講話(huà)。他詳細介紹了保寧醋與重慶市場(chǎng)及重慶消費者的深厚淵源，并指出保寧醋在選材上極為講究，精選優(yōu)質(zhì)小麥、高粱等五谷雜糧為主要原料，經(jīng)過(guò)精心的配比和篩選，確保每一滴醋都蘊含著(zhù)豐富的營(yíng)養和獨特的口感。
在釀造工藝方面，保寧醋采用固態(tài)發(fā)酵與人工翻醅的傳統技藝，使醋液在發(fā)酵過(guò)程中充分吸收天地精華，形成了酸、香、甜、鮮、醇五味調和的獨特風(fēng)味。這一風(fēng)味深受川渝消費者的喜愛(ài)，無(wú)論是搭配熱辣美食還是作為涼拌蘸料，保寧醋都能完美融入，提升食物的層次感與口感。如今，它已成為川渝地區家庭和餐館的必備調味品，贏(yíng)得了廣泛贊譽(yù)與信賴(lài)。
隨后，公司重慶區域負責人李偉詳細介紹了保寧醋的全系列產(chǎn)品及其獨特工藝在市場(chǎng)上的競爭力。他強調，閬中獨特的地理環(huán)境對保寧醋的釀造起到了至關(guān)重要的作用。同時(shí)，他還介紹了公司的發(fā)展歷程，指出公司目前不僅生產(chǎn)醋類(lèi)產(chǎn)品，還推出了能滿(mǎn)足家庭需求的基本調味品系列。
在自由交流環(huán)節，面邦食代創(chuàng )始人吳寅東分享了與行業(yè)各調味品品牌合作的成功案例，并強調了合作共贏(yíng)的重要性。重慶君翔食品總經(jīng)理鄒賢輝也表示，希望雙方能夠攜手共進(jìn)，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。最后，我司表示，除了產(chǎn)品層面的合作之外，還希望在品牌層面能夠結合重慶特色美食與川渝地區飲食習慣，打造吃重慶小面搭配保寧醋的品類(lèi)消費思維。此次交流活動(dòng)不僅加深了雙方的了解和友誼，更為未來(lái)的合作開(kāi)辟了新的可能。四川保寧醋有限公司與重慶小面聯(lián)盟將攜手共進(jìn)，共同推動(dòng)川渝地區調味品產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。
